Ernährung
Nahrungsmittelunverträglichkeit
Viele Menschen meinen eine Unverträglichkeit zu haben und lassen deshalb Lebensmittel weg. Dies kann aber auch problematisch sein.
„Die Dosis macht‘s – ob Heilmittel oder Gift“, sagte schon Paracelsus. Wahlloses Weglassen von Nahrungsmitteln macht keinen Sinn, da es dadurch zu massiven Einschränkungen im Lebensstil und sogar Mangelernährung kommen kann, was gar nicht nötig wäre. Bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten sind eine entsprechende Anamnese und Abklärung nötig. In Folge wird analysiert, worauf man in welchem Ausmaß die Unverträglichkeiten hat. Schritt für Schritt kann über eine Rückführungsdiät wieder ein Ernährungsstil erarbeitete werden, der auch wieder entsprechende Lebensqualität zulässt.